大阪グルメ（初級編）

昨年、私のはてなダイアリーで「名古屋グルメ」について触れたが今回は「大阪グルメ」（初級編）について紹介するのれす♪
ひとえに関西と関東では味覚が違うため、少々味が異なる。
例えばうどんやそば等のスープが違う。関西は昆布ベースで薄口醤油となっているが、関東では鰹節ベースに濃い口醤油となっている。実際に約20年前に阪急電鉄の十三（じゅうそう）駅の駅そばで関西のうどんを食べたが関東とは味が違っていてとても美味しかった。
ちなみに日清食品が出しているどん兵衛」は関西と関東ではスープの味が違っており、よく関西方面旅行に行った時に食べたものである。
他に大塚製薬から出している「ポカリスエット」でも関西と関東では味が違う。
これはそれぞれの工場の水系の違いの関係でこの味が違うことが友達から教えてもらった。
今度、関西に行った時に実際に買ってみて関東で飲んでみたいと思った。
あくまでも初級編、これからも「大阪グルメ」について紹介するのれす★